Que podem dir de la calçotada? que podem dir que no s’hagi dit, explicat o ensenyat ja? Doncs com que queda poc per a dir, repetirem el que ja va dir el xef Josep Lladonosa, el 1991 a -un dels seus llibres- El gran llibre de la cuina catalana.
“Es dóna el nom de calçot a un tipus de ceba tendra…”
Llegir més
